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高压灭菌锅自带压力释放装置，压力过大可通过安全阀门释放，双重保险；自带安全自锁，在不通电的情况下，无法开盖，在设定有错误的情况下，无法加热，在加热灭菌后0中，盖子被锁定，无法打开；蒸汽内排，温度设定范围60C~135C，避免造成整个环境的湿度过高。高压灭菌锅有自带保温功能，灭完菌保持一定温度，您想什么时候使用就什么时候使用；即使在灭菌时也能隔热，避免操作人员的烫伤；箱体全圆角“蛋型设计”，避免撞伤；外观漂亮；灭菌锅使用前要水加到水位线。上海生物安全灭菌锅
目前，灭菌锅机械的研发正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展，以适应市场需求。为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来灭菌锅机械要求能够进行高速生产。首先，要不断提高生产效率。这样可降低产品的成本，满足交货期。灭菌锅设备与前道工序有相关衔接，使整个生产线按生产及灭菌锅工作排列做到倒序启动、顺序停机。其次，产品不断更新变化。灭菌锅要具有很高的柔性和灵活性，生产线允许在一定的尺寸范围内灭菌锅物大小可以变化。上海胶塞测试灭菌锅灭菌锅通过加热的方式对细菌有着有效的去除作用。
高压灭菌锅使用时的注意事项：（1）灭菌完毕后须等到压力表指示为“0”时再打开上盖。当灭菌室有压力时，联锁手柄不能提起，不可强制开门。（2）灭菌液体时不可快速泄压。待液体温度降到70℃以下时，才能开门。禁止灭菌后立即开门。（3）探头、水位计要定期清洗。（4）进汽口不可堵塞；门框、胶圈无损坏，较好每天使用完后在胶条上涂滑石粉，以延长胶条寿命。（5）排水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。（6）使用一年后，每年要请有资格的检测部门做一次很全系统的检查。（7）不能完全依靠自动水位保护，应经常注意水位，以免烧坏电热管。
无线温度压力数据采集器校准法：无线温度压力数据采集器是将传感器采集到的温度及压力数据记录在采集器内。测试前，无线温度压力数据采集器设置相应的程序，将该采集器置于被校灭菌锅腔体中心点位置进行校准。测试结束后，通过计算机配套的信号转换器以及软件读取记录的数据。目前该类数据采集器的温度测试准确度为+0.1°C。压力测试准确度为+0.1KPa，一次可记录近2万个数据，工作动力为设备内的锂电池，使用寿命为5年左右。这种校准方式是由于没有引入外部连接线，灭菌器腔体密封完好，确保数据真实可靠，该设备可直接测得灭菌器腔体内的实际压力值。高压灭菌锅使用时的注意事项：进汽口不可堵塞；门框、胶圈无损坏，较好每天使用完后在胶条上涂滑石粉。
灭菌锅使用方法：1、在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。2、加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。3、继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。注意事项：a待灭菌的物品放置不宜过紧；b必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果；c灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖；d已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。高压灭菌锅仪表盘上高水位指示灯如果亮起，说明需要及时加水。上海灭菌锅多少钱
灭菌完毕后，灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。上海生物安全灭菌锅
灭菌锅冷却水加氯问题：罐头在杀菌过程中有时由于高温高压罐盖胶圈会暂时软化，而且罐子的卷封处会受热膨胀，这样就会造成卷封处形成暂时性或长久性的缝隙。在罐体冷却时罐内的压力下降，这样罐头就有可能在内外压力差的作用下吸入少量的冷却水，如果冷却水的微生物超标就会导致罐头内的食品染菌，成为以后罐头在储存和运输过程中出现变质的根源。根据不少人的研究结果表明如果冷却水中的活菌数在10个/ml以上，罐头就不会因此而变质。上海生物安全灭菌锅
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