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蔬菜旺季容易出现吃不完，淡季不够吃。人们通常把一些蔬菜做成泡菜、盐渍菜。如榨菜、雪菜，云南臭氧消毒设备、萝卜等是主要的腌渍蔬菜，在腌制加工时，一般采用8%～15%，甚至更高浓度的食盐进行腌制，云南臭氧消毒设备，致使味道太咸，无法直接食用，甚至可能出现食盐中毒。所以盐渍蔬菜需脱盐后食用，传统的脱盐方法采用自来水浸泡，脱盐后微生物大量繁殖，尤其是夏季，云南臭氧消毒设备，易出现长膜、生花、发软等现象。臭氧具有杀灭多种微生物的特点，有研究表明，利用臭氧浸泡进行脱盐处理的盐渍菜，相对于自来水浸泡处理的盐渍菜，微生物数量明显下降。臭氧污染监测是臭氧污染预报和防治的重要内容之一。云南臭氧消毒设备
吃蔬菜时，较让人担心的就是农药残留问题。尽管农业行政管理部门对降低农药残留问题已制定了很多的办法，强调要合理使用农药，提倡使用生物农药和高效、低毒、低残留农药，但是，还是经常有蔬菜农药中毒事件的发生。传统的去除农药残留的方法有：浸泡水洗、碱水浸泡、去皮、贮存、加热等。中国农业大学潘灿平博士指出，传统的清水浸泡办法几乎不能去除蔬果残留农药，高浓度臭氧浸泡才能有效去除农药残留。有研究表明，用臭氧培养豆芽，臭氧可以有效降解豆芽上的农药。将豆芽用3mg/L的臭氧水浸泡30min后再培养8h，其上的农药降解如下：克菌丹100%，二嗪农76%，敌敌畏96%。用臭氧处理蔬菜上的百菌清、氧化乐果、敌百虫和敌敌畏，处理后的农药残留均达到国际允许标准。云南臭氧消毒设备臭氧，是氧气的一种同素异形体，化学式是O3。
臭氧，是氧气的一种同素异形体，化学式是O3，式量47.998，淡蓝色气体，液态为深蓝色，固态为紫黑色。气味类似鱼腥味但当浓度过高时，气味类似于氯气。臭氧有强氧化性，是比氧气更强的氧化剂，可在较低温度下发生氧化反应，如能将银氧化成过氧化银，将硫化铅氧化成硫酸铅、跟碘化钾反应生成碘。松节油、煤气等在臭氧中能自燃。有水存在时臭氧是一种强力漂白剂。跟不饱和有机化合物在低温下也容易生成臭氧化物。用作强氧化剂，漂白剂、皮毛脱臭剂、空气净化剂，消毒杀菌剂，饮用水的消毒脱臭。
“十二五”末，我国建成国家环境空气质量监测网。国家环境空气质量监测网由城市站、区域站和背景站组，监测内容包括SO2、NO2、PM10、PM2.5、O3和CO等6项监测指标的实时小时浓度值、日均浓度值等，可以实时掌握监测点的臭氧指标数据，摸清重点区域污染特征，提高空气质量预报预警能力。2013年7月30日发布的《环境空气气态污染物连续自动监测系统技术要求及检测方法》（HJ 654-2013），规定了环境空气气态污染物连续自动监测系统的组成、技术要求、性能指标和检测方法。之后又陆续发布《环境空气自动监测标准传递管理规定（试行）》（环办监测函〔2017〕242号）和《国家环境空气质量监测网城市站运行管理实施细则》（环办监测函〔2017〕290号）。2017年10月17日，环境保护部又发布《环境空气臭氧一级校准作业指导书（试行）》《环境空气臭氧标准参考光度计间接比对作业指导书（试行）》《环境空气臭氧传递标准间逐级校准作业指导书（试行）》《环境空气臭氧自动监测现场比对核查作业指导书（试行）》4项涉及臭氧监测的作业指导书，完善了全国臭氧监测质量管控体系，并将对臭氧进行统一标准定期监督检查。液态臭氧还可用作火箭燃料的氧化剂。
按水冷却方法区划，有水冷散热型和风冷式型。臭氧发生器工作中时候造成很多的能源，必须水冷却，不然活性氧会因为高溫而边造成边溶解。水冷散热型超声波发生器水冷却好用，工作中平稳，活性氧无衰减系数，能够长期持续工作中，但构造繁琐，成本费稍高。风冷式型水冷却实际效果不足理想化，活性氧衰减系数明显。整体特性平稳的性能臭氧发生器一般全是水冷式的。风冷式通常只用以活性氧生产量较小的中低端臭氧发生器。在采用超声波发生器时，应尽可能采用水冷散热型的。利用臭氧的氧化和杀菌作用，采用含臭氧水清洗果蔬。重庆大型臭氧氧化
臭氧主要存在于距地球表面20千米的同温层下部的臭氧层中。云南臭氧消毒设备
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